Ultimo aggiornamento: 29 giugno 2026
1. Titolare del trattamento
Il Titolare del trattamento è Raimondo Mendolia, operante con il marchio INGEGNERIA ALIMENTARE, con sede in Via Barletti, 45A - 16030 Casarza Ligure (GE), Partita IVA 02061990897.
Email: info@raimondomendolia.it - consulenza@raimondomendolia.it
Telefono: +39 388 0528286
2. Ambito dell'informativa
La presente informativa riguarda il sito raimondomendolia.it e le interazioni effettuate tramite i canali indicati sul sito, come email, telefono, modulo di contatto e collegamento WhatsApp.
I link verso siti o piattaforme di terzi, inclusi WhatsApp, Facebook, LinkedIn, UNO.61 Store e la piattaforma HACCP, conducono ad ambienti gestiti da soggetti autonomi. Per i trattamenti svolti su tali piattaforme si applicano le rispettive informative privacy e cookie policy.
3. Categorie di dati trattati
Il Titolare può trattare le seguenti categorie di dati personali:
- Dati di navigazione: indirizzo IP, data e ora della richiesta, pagine visitate, informazioni tecniche su browser, dispositivo e sistema operativo, dati necessari al funzionamento del sito e alla sicurezza dei sistemi.
- Dati forniti volontariamente: nome, cognome, email, telefono, servizio di interesse e contenuto dei messaggi inviati tramite modulo, email, telefono o WhatsApp.
- Dati professionali e aziendali: ruolo, denominazione aziendale, settore di attività, esigenze consulenziali o formative comunicate dall'utente.
- Dati amministrativi e fiscali: dati necessari per preventivi, incarichi, contratti, fatturazione, pagamenti e adempimenti contabili.
- Dati relativi ai servizi richiesti: informazioni utili alla gestione di consulenze, affiancamenti, corsi, attività formative e rapporti professionali.
4. Finalità e basi giuridiche
I dati personali sono trattati per le seguenti finalità:
- Funzionamento, manutenzione e sicurezza del sito: base giuridica del legittimo interesse del Titolare alla corretta erogazione e protezione del sito.
- Gestione delle richieste di contatto, informazioni e preventivi: esecuzione di misure precontrattuali richieste dall'interessato.
- Erogazione di consulenze, corsi e servizi professionali: esecuzione del contratto o di misure precontrattuali.
- Adempimenti amministrativi, fiscali e contabili: obbligo di legge.
- Comunicazioni informative o professionali connesse ai servizi richiesti: consenso dell'interessato, ove necessario, oppure legittimo interesse nei limiti consentiti dalla normativa applicabile.
- Tutela dei diritti del Titolare: accertamento, esercizio o difesa di un diritto in sede stragiudiziale o giudiziale.
5. Modalità del trattamento
Il trattamento avviene con strumenti informatici, telematici e, ove necessario, cartacei. Sono adottate misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i dati da accessi non autorizzati, perdita, divulgazione, modifica o distruzione non consentita.
I dati sono trattati secondo principi di liceità, correttezza, trasparenza, minimizzazione, esattezza, limitazione della conservazione, integrità e riservatezza.
6. Conferimento dei dati
Il conferimento dei dati tramite modulo, email, telefono o WhatsApp è facoltativo. Tuttavia, il mancato conferimento dei dati necessari può impedire al Titolare di rispondere alla richiesta, formulare un preventivo, gestire una consulenza o erogare un servizio.
I dati fiscali e amministrativi richiesti per l'esecuzione di un incarico o per obblighi di legge sono necessari per instaurare o proseguire il rapporto professionale.
7. Destinatari dei dati
I dati personali possono essere comunicati, nei limiti necessari, a:
- fornitori di servizi tecnici, hosting, manutenzione del sito, posta elettronica, sicurezza informatica e strumenti di comunicazione;
- professionisti, collaboratori e soggetti coinvolti nell'esecuzione dei servizi richiesti;
- consulenti fiscali, amministrativi, contabili, legali e assicurativi;
- banche, istituti di pagamento e soggetti necessari alla gestione di pagamenti e fatturazione;
- autorità pubbliche, enti o soggetti legittimati quando previsto dalla legge.
I dati non sono diffusi indiscriminatamente. I fornitori che trattano dati per conto del Titolare sono vincolati, ove necessario, da accordi o istruzioni conformi alla normativa applicabile.
8. Servizi e piattaforme di terzi
Il sito include collegamenti a servizi esterni, tra cui WhatsApp, Facebook, LinkedIn, UNO.61 Store e piattaforme formative collegate ai corsi HACCP. Quando l'utente clicca su tali link o usa servizi di terzi, il relativo trattamento dei dati è disciplinato dalle informative dei rispettivi gestori.
Il sito carica inoltre librerie tecniche da fonti esterne per la visualizzazione di alcune icone. Tali fornitori possono ricevere dati tecnici ordinari, come indirizzo IP e informazioni sul browser, necessari alla consegna della risorsa richiesta.
9. Trasferimento di dati fuori dallo Spazio Economico Europeo
Alcuni fornitori o piattaforme terze possono trattare dati anche in Paesi non appartenenti allo Spazio Economico Europeo. In tali casi il trasferimento avviene, quando applicabile, sulla base di decisioni di adeguatezza, clausole contrattuali standard o altre garanzie previste dagli articoli 44 e seguenti del Regolamento (UE) 2016/679.
10. Tempi di conservazione
I dati personali sono conservati per il tempo necessario alle finalità per cui sono stati raccolti e, in particolare:
- i dati di navigazione e i log tecnici sono conservati per tempi tecnici e di sicurezza definiti dai sistemi e dai fornitori utilizzati, salvo necessità di accertamento di illeciti;
- le richieste di contatto e preventivo sono conservate per il tempo necessario a rispondere e gestire la relazione professionale, salvo successiva instaurazione di un rapporto contrattuale;
- i dati relativi a incarichi, corsi, consulenze, fatturazione e contabilità sono conservati per i termini previsti dalla normativa civile, fiscale e contabile;
- i dati trattati sulla base del consenso sono conservati fino alla revoca del consenso, salvo obblighi di legge o necessità di tutela dei diritti del Titolare;
- i dati necessari alla difesa di diritti possono essere conservati per il periodo utile alla gestione di contestazioni o procedimenti.
11. Cookie e strumenti di tracciamento
Le informazioni relative all'uso di cookie e strumenti simili sono disponibili nella Cookie Policy. Alla data dell'ultimo aggiornamento, dal codice del sito non risultano installati strumenti di analytics, profilazione pubblicitaria o tracciamento marketing gestiti dal Titolare.
12. Diritti dell'interessato
L'interessato può esercitare, nei casi e nei limiti previsti dalla normativa, i diritti di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione del trattamento, opposizione, portabilità dei dati e revoca del consenso eventualmente prestato.
Le richieste possono essere inviate ai recapiti del Titolare indicati nella presente informativa. Il Titolare risponde entro i termini previsti dalla normativa applicabile.
13. Reclamo all'Autorità di controllo
L'interessato che ritenga che il trattamento dei propri dati personali avvenga in violazione della normativa può proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali, secondo le modalità indicate sul sito dell'Autorità: www.garanteprivacy.it.
14. Processi decisionali automatizzati
Il Titolare non utilizza i dati raccolti tramite il sito per processi decisionali automatizzati che producano effetti giuridici sull'interessato o che incidano in modo analogo significativamente sulla persona.
15. Aggiornamenti dell'informativa
La presente informativa può essere aggiornata in caso di modifiche normative, tecniche o organizzative. La versione pubblicata su questa pagina è quella attualmente in vigore.