Al via un nuovo settore di assistenza: da oggi per voi la consulenza accreditata di igiene alimentare mi vede iscritto all’Albo Nazionale, per qualunque ramo della ristorazione. Un servizio tecnico e operativo allo stesso tempo, che trova compimento in un settore complesso, dove è richiesta la specifica conoscenza del settore e anche una solida esperienza, per gestire le molteplici dinamiche, necessarie al successo o imposte dalle leggi.

Le possibilità di supporto che vi offro sono molteplici, dalla realizzazione del piano di autocontrollo HACCP o del corso per responsabile sanitario aziendale e i lavoratori, alla stesura di un manuale operativo certificato, passando attraverso la gestione dei flussi di servizio, l’analisi dei punti critici o la creazione di cartelle di produzione e dei percorsi di tracciabilità e rintracciabilità. Tra gli approfondimenti, inoltre, sarà possibile chiedermi supporto sulle tabelle descrittive degli allergeni, su quelle nutrizionali certificate, sul trattamento delle intolleranze, o anche sulla programmazione di verifiche e monitoraggi aziendali periodici, di tamponi microbiologici o in materia di aggiornamenti legislativi.

Tra i partner che avvalorano la consulenza troviamo l’AICIA, Associazione Italiana Consulenti Igiene Alimentare, e Accredia, ente che certifica gli accreditamenti, come l’HACCP. Il pacchetto consulenza prevede un costo che parte da 200 euro + iva, mentre le verifiche periodiche sono a partire da 100 euro + iva. Questa iniziativa è in parte anticipata dal servizio che già conoscete SOS PASTA sorta di “pronto soccorso” alimentare, per le piccole e medie imprese del Food, con cui risolvere tutti i problemi immediati, le emergenze di produzione, di conservazione, di sanificazione, di igiene alimentare e i dubbi sulle leggi e le normative di settore. Un servizio disponibile via chat, via e-mail, via telefono e via video…

Provate per credere! Aspetto la vostra richiesta!