Rispondere alle seguenti domande :
- Tipologia di Pastificio : superfresco – pastorizzato – surgelato
- Il Pastificio comprende quali tipo di attività : dettaglio – dettaglio con degustazione in loco – ingrosso
- Quale metratura intenderebbe utilizzare per la futura attività
- E’stato preparato un Business Planner o Bozza di Esso
- Che tipologia di macchinari avete acquistato
- Avete già una location
- Di quanti metri e come suddivisa
- In quanto tempo bisognerebbe rientrare del capitale che sarà investito
- Quante persone lavoreranno sul posto
- La Proprietà sarà a carattere prettamente Imprenditoriale o rientra nella Forza lavoro
- La scelta della Location deriva da Indagine Commerciale
- Quando desiderate incominciare a costruire questa nuova Attività
- Qualcuno di Voi ha dimestichezza con la Pasta , Cucina , Macchinari di Produzione
le Domande servono per centrare al meglio il vostro obbiettivo considerando che la nostra decennale esperienza può affiancare o creare da zero la vostra start-up
Una volta identificato il vostro Profilo avvieremo una Proposta di Consulenza formativa per la Vostra Azienda di Pasta e Gastronomia applicata Teorico – Pratica
I NOSTRI SERVIZI
Supervisione Immobile Adeguato per Produzione
Supervisione Disegno Tecnico su Piantina di Base
Supporto e Supervisione Impiantistica di Cucina e di Sala
Supervisione Business-Plan
Scelta dei Macchinari di Produzione e di cucina
Collaudo dei Macchinari
Ricette e Ottimizzazione delle Derrate Alimentari
Gstronomia applicata alla Pasta
Linea Salse e Sughi
Flusso di Lavoro
Scelta delle Merci e Supervisione Aziende Fornitrici
Scuola completa di Pasta fresca con Analisi Dettagliate
Formazione sui macchinari
Prassi Igienico-Alimentari
Formazione Microbiologia applicata
Calcolo del Food-cost
Calcolo della Shelf-life degli Alimenti
Simulazione lavoro a Flusso pieno
Normative sulla Sicurezza Alimentare
Cartelle di Produzione Alimentare
Normative sulla Etichettatura – Esposizione al Banco – Allergeni
Ottimizzazione del lavoro degli Addetti
Team Building sui Gestori e sul Personale
Giornata Inaugurale
Verifiche periodiche
