QUESTIONARIO PER AVVIAMENTO PROCEDURE START-UP PASTIFICIO

Rispondere alle seguenti domande :

  1. Tipologia di Pastificio : superfresco – pastorizzato – surgelato
  2. Il Pastificio comprende quali tipo di attività : dettaglio – dettaglio con degustazione in loco – ingrosso
  3. Quale metratura intenderebbe utilizzare per la futura attività
  4. E’stato preparato un Business Planner o Bozza di Esso
  5. Che tipologia di macchinari avete acquistato
  6. Avete già una location
  7. Di quanti metri e come suddivisa
  8. In quanto tempo bisognerebbe rientrare del capitale che sarà investito
  9. Quante persone lavoreranno sul posto
  10. La Proprietà sarà a carattere prettamente Imprenditoriale o rientra nella Forza lavoro
  11. La scelta della Location deriva da Indagine Commerciale
  12. Quando desiderate incominciare a costruire questa nuova Attività
  13. Qualcuno di Voi ha dimestichezza con la Pasta , Cucina , Macchinari di Produzione

le Domande servono per centrare al meglio il vostro obbiettivo considerando che la nostra decennale esperienza può affiancare o creare da zero la vostra start-up

Una volta identificato il vostro Profilo avvieremo una Proposta di Consulenza formativa per la Vostra Azienda di Pasta e Gastronomia applicata Teorico – Pratica

I NOSTRI SERVIZI

Supervisione Immobile Adeguato per Produzione

Supervisione Disegno Tecnico su Piantina di Base

Supporto e Supervisione Impiantistica di Cucina e di Sala

Supervisione Business-Plan

Scelta dei Macchinari di Produzione e di cucina

Collaudo dei Macchinari

Ricette e Ottimizzazione delle Derrate Alimentari

Gstronomia applicata alla Pasta

Linea Salse e Sughi

Flusso di Lavoro

Scelta delle Merci e Supervisione Aziende Fornitrici

Scuola completa di Pasta fresca con Analisi Dettagliate

Formazione sui macchinari

Prassi Igienico-Alimentari

Formazione Microbiologia applicata

Calcolo del Food-cost

Calcolo della Shelf-life degli Alimenti

Simulazione lavoro a Flusso pieno

Normative sulla Sicurezza Alimentare

Cartelle di Produzione Alimentare

Normative sulla Etichettatura – Esposizione al Banco – Allergeni

Ottimizzazione del lavoro degli Addetti

Team Building sui Gestori e sul Personale

Giornata Inaugurale

Verifiche periodiche

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