L’associazione European Chefs Academy , é in fase di rinnovo , nata con il procinto di raggruppare professionisti della cucina internazionale , sta progettando un sistema di certificazioni sugli sviluppi tecnologici in Gastronomie  , negozi di Pasta fresca , Panetterie e Pasticcerie. In autunno applicheremo nuovi compiti dando ampio spazio ai professionisti di questo settore , dove potranno associarsi e certificare il proprio laboratorio , negozio.

I requisiti principali saranno :

Professionalitá documentata

Impiego di prodotti tipici e territoriali

Utilizzo delle nuove tecnologie di produzione

Oltre ad una serie di caratteristiche che diventeranno il Vostro simbolo aziendale e darranno atto ad una Certificazione di Alto Livello Qualitativo dei vostri prodotti. In particolar modo per chi opera in paesi esteri , dove le merci sono spesso contraffatte e i prodotti finali di scarsa qualitá.

Adotteremo anche un sistema di salvaguardia sulle ricette , nel senso di tutela personale o aziendale dei propri prodotti .

Questo sará un fiore all’occhiello per l’azienda , la quale accentuerá la sua notorietá e visibilitá dentro un sistema non di facile accesso a chi non avrá le competenze adeguate.