Raccontare la storia di Salvatore Deriso sarebbe molto lungo , tutti Voi conoscete questo nome , fiore all’occhiello e pluripremiato della Pasticceria Italiana. Quante volte avete visto sulla Rai al fianco di Antonella Clerici  , dimesticarsi con estrema professionalitá e simpatia tra suoi meravigliosi dolci . Ma tutto come in una favola lo potete soltanto capire addentrandosi in uno dei posti piú belli del mondo , l’incontaminata Costiera Amalfitana , terra di profumi e sapori intensi , 13 paesini con caratteristiche di prodotti tipici del territorio , da qui nasce la splendida idea , giá sperimentata con successo nei Dolci da cui nasce il piú prestigioso Laboratorio di Pasticceria , SALDERISO appunto , dove operano ben 30 professionisti , diretti con maestria da Salvatore . L’idea? LE COSTAIOLE ovvero 13 paste all’uovo farcite con esplosioni di sapori a partire dalle sfoglie aromatizzate , dalla collina al mare come il territorio ci impone . Nuove tecniche di lavorazione abbinate alla maestria di Salvatore Deriso e Raimondo Mendolia , unite rigorosamente al territorio danno nel finale questi splendidi prodotti tra breve sul mercato internazionale assieme ai suoi Dolci , Confetture e Liquori.