COMETEC : l’evoluzione tecnica del confezionamento sottovuoto: L’introduzione del sistema digitale “EVC” (Electronic Vacuum Control) che per mezzo di un sofisticato, quanto affidabile sensore elettronico, garantisce il raggiungimento dei valori di vuoto impostati, senza margini di errore, in qualsiasi condizione atmosferica ed a qualsiasi altitudine. L’ingegnerizzazione del gruppo monoblocco “PIPE-LESS” per l’aspirazione diretta da [...]
Archivio per la categoria ‘Tecnologia dei macchinari’
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Air-o-speed è il forno combi più veloce al mondo. L’utilizzo delle MultiWave, in abbinamento alla funzione vapore, convezione o combi consente una riduzione dei tempi di cottura di circa il 50%, garantendo una qualità del cibo equivalente o superiore rispetto alla cottura effettuata nei forni combi piu’ avanzati. Diversamente rispetto ai tradizionali forni a microonde, [...]
