IL CONCORSO E’ LEGATO STRETTAMENTE ALLE AZIENDE CHE HANNO LO STAND PRESENTE IN FIERA REGOLAMENTO CONCORSO MASTRI PASTAI Il concorso prevede soltanto la lavorazione della Pasta Laminata / Sfogliata I partecipanti possono portare ricette di Pasta fresca all´uovo / aromatizzata / ripiena L´impastamento è di tipo meccanico La lavorazione della sfoglia avverrà su cilindro meccanico [...]
Archivio per la categoria ‘Eventi e Fiere’
“LA PASTA PROTAGONISTA A COOKING PASTA” NEL PRIMO ALBO DEI MASTRI PASTAI IN ITALIA
Posted: 27 novembre 2011 in Articoli Pubblicati, Eventi e Fiere0
RAIMONDO MENDOLIA CON IL MOLINO DALLAGIOVANNA A TUTTOFOOD 2011
Posted: 7 maggio 2011 in Eventi e Fiereprogramma-degustazioni-tuttofood-maggio-2011 Dall’8 all’11 maggio appuntamento con le Farine Speciali La Triplozero, La Triplozero Gold e kebabread. Al TuttoFood di Milano Molino Dallagiovanna e il Maestro Pastaio Raimondo Mendolia vi attendono al padiglione 15 – stand F11 G20, con un percorso di degustazioni sulle due punte di diamante della linea FAR PASTA. Tema di questo nuovo [...]
LICENZA DI IMPASTARE PER LA VIA AURELIA Vi aspettiamo al Molino DallaGiovanna con il nuovo format 2011 : „Da Ventimiglia a Roma , ripercorriamo la Via Aurelia a tappe rivalutando i prodotti tipici territoriali , assemblandoli in maniera innovativa in gustosi piatti di pasta fresca farcita” Ripercorrendo la Liguria , incontriamo le terrazze del Ponente [...]
19 FEBBRAIO 2011: É TEMPO DI PASTA CONTEST
Posted: 15 febbraio 2011 in Articoli Pubblicati, Eventi e FiereI primi mesi del 2011 sono ricchi di impegni per Raimondo Mendolia che si divide tra corsi, consulenze ed eventi legati alla pasta e alla cucina Made in Italy. Oltre agli appuntamenti presso la Castalimenti , il Molino Dallagiovanna e quelli dell’European Chefs Academy, che si terranno prevalentemente presso l’Istituto Alberghiero di Lavagna, Mendolia sarà [...]
LA PASTA IN BARRIQUE ATTENDENDE VINITALY 2011
Posted: 15 gennaio 2011 in Articoli Pubblicati, Eventi e Fiere, Web TvNella foto : AZIENDA AGRICOLA COBUE VINITALY 2010 In attesa dell’edizione 2011 del Vinitaly la “PASTA IN BARRIQUE” approda alla fiera di Rimini SIGEP 2011 in onda dal 22 al 26 gennaio prossimo . Presso lo stand del Molino Dalla Giovanna il maestro pastaio Raimondo Mendolia presenterá addirittura 2 tipologie di PASTA IN BARRIQUE utilizzando [...]
Raimondo Mendolia: intervista al Sigep di Rimini.
Posted: 25 novembre 2010 in Eventi e Fiere, Web TvEtichette: Fiera Sigep di Rimini
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Ancora una volta l’unicità territoriale del Belpaese ha fatto da inno ispiratore ad iniziative per la promozione del patrimonio enogastronomico italiano. A Sermoneta, sabato scorso presso la Loggia dei Mercanti, è stato dato il via al progetto “Sermoneta con Gusto – Sapore, tradizione e innovazione”, il primo appuntamento di un calendario di eventi dedicati alla [...]
Si é appena conclusa la Fiera ALIMENTARIA svoltasi dal 22 al 26 marzo con pieno successo nel mondo della Pasta . Nello stand del MOLINO DALLAGIOVANNA un trionfo di gusti e innovazioni , associazioni di sapori in terra spagnola , in primis la Pasta al Gazpacho , in sordina con le tagliatelle e dopo , visto [...]
Raimondo Mendolia e Giovanni Rana con la famiglia Dallagiovanna
Posted: 9 febbraio 2010 in Eventi e FiereInteressante dibattito e scambio di idee nello stand del MOLINO DALLAGIOVANNA al SIGEP di Rimini tenutosi dal 23 al 27 gennaio . Il Maestro Giovanni Rana ha suscitato notevole interesse per i prodotti innovativi creati dal Maestro Raimondo Mendolia e le farine speciali di Molino Dallagiovanna , in particolare la farina di grano tenero TRIPLOZERO [...]
Lo Chef tecnologo Raimondo Mendolia presenterá alla fiera SIGEP di Rimini dal 22 al 27 Gennaio, in collaborazione con Molino Dallagiovanna e Castalimenti le sue ultime performance sulla Pasta fresca. Ci sará da stupirsi nel vedere le nuove paste con riduzioni di vini aromatizzati, paste con i cocktail e l’atteso PastaSigaro ovvero “La Pasta de [...]
Raimondo Mendolia presenta le sue nuove tecniche di produzione al SIGEP
Posted: 30 gennaio 2010 in Eventi e FiereIn occasione del SIGEP 2010, che si inaugurerà a Rimini il prossimo 23 gennaio, il Maestro Pastaio Raimondo Mendolia interverrà presso lo stand del Molino Dallagiovanna (padiglione B5 – stand 107) per una serie di dimostrazioni relative al corretto impiego della linea di farine Far pasta nell’ambito di una serie di nuove tecniche di produzione. [...]
